各位老铁们，肉沫肉沫大家好 ，茄的茄今天由我来为大家分享肉沫茄子的做法做法做法大全家常 ，以及肉沫茄子的大全大全做法大全家常菜的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。家常家常如果可以帮助到大家 ，肉沫肉沫还望关注收藏下本站 ，茄的茄您的做法做法支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈 ，大全大全下面我们开始吧！家常家常 本文目录 饭店肉末茄子是怎么做的原料 ：茄子2根 、肉末100克 、茄的茄豆瓣酱1小勺 、做法做法生抽5克 、大全大全葱姜蒜各5克、家常家常水淀粉适量 。 1 、将茄子切去头部和尾部 ，中间部分均匀切段 。 2 、将每段茄子切成条形状 ，茄子去不去皮 ，可以看大家的喜好 。 3 、在锅中倒入适量的食用油，将油烧热下入茄条 ，这样做可以将茄子中的水分去掉 ，使酱料更入味 。 4 、把茄条炸至表面金黄后捞起 ，调大火把油再次烧开 ，重新将茄条放入锅中，再炸30秒捞出 ，沥油备用，这样可以减去茄条中多余的油分 。 5 、锅中留有油底 ，倒入肉末翻炒至白色 。 6 、再把准备好的豆瓣酱 ，切碎的葱 、姜 、蒜倒入，均匀翻炒 。 7、倒入事前炸好的茄条 ，再倒入适量的生抽和水淀粉 ，翻炒均匀 ，因为豆瓣酱和生抽都是咸的 ，所以就不用再加盐了 8 、继续翻炒至酱汁粘稠即可出锅 。 老乡鸡的肉末茄子做法鸡肉250克 茄子500克 柿子椒适量 番茄酱10克 食盐适量 葱姜蒜少许 调和油 方法/步骤 1 ：准备好材料,茄子切成块 。 2：把茄子放入水中泡几分钟 。 3 ：把鸡肉切成条后 ，用调味腌制好。 4 ：炒锅烧热后 ，倒入油 ，放入鸡肉条翻炒 。等鸡肉泛白了，在加入葱姜蒜炒熟 ，盛出来 。 5 ：锅里再倒入油 ，放入茄子进行翻炒 ，把茄子煸炒软 。 6 ：加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿 。 7 ：焖烧片刻后加盐出锅。 肉末茄子最正宗的做法原料 ：茄子2根 、肉末100克、豆瓣酱1小勺 、生抽5克 、葱姜蒜各5克 、水淀粉适量。 1 、将茄子切去头部和尾部 ，中间部分均匀切段 。 2 、将每段茄子切成条形状 ，茄子去不去皮 ，可以看大家的喜好 。 3 、在锅中倒入适量的食用油 ，将油烧热下入茄条 ，这样做可以将茄子中的水分去掉 ，使酱料更入味。 4 、把茄条炸至表面金黄后捞起 ，调大火把油再次烧开，重新将茄条放入锅中 ，再炸30秒捞出 ，沥油备用 ，这样可以减去茄条中多余的油分 。 5、锅中留有油底 ，倒入肉末翻炒至白色 。 6、再把准备好的豆瓣酱 ，切碎的葱 、姜 、蒜倒入 ，均匀翻炒 。 7 、倒入事前炸好的茄条，再倒入适量的生抽和水淀粉 ，翻炒均匀 ，因为豆瓣酱和生抽都是咸的 ，所以就不用再加盐了 8 、继续翻炒至酱汁粘稠即可出锅 OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |